Pe 16 ianuarie se deschide primul local vegan din Piatra Neamț, punând astfel municipiul nostru pe harta orașelor ai căror locuitori consumă și apreciază mâncarea sănătoasă. Bistro-ul Rawissant, care promovează consumul legumelor, fructelor și semințelor în majoritate neprocesate termic, atât în rândul adulților, cât și al copiilor, își deschide ușile, la finalul săptămânii viitoare, prezentând demonstrații culinare și de teorie privind consumul produselor vegane si raw vegane, clienților care-i vor trece pragul. Se vor regasi meniuri complete din care nu vor lipsi sucurile naturale preparate prin presare la rece, salate variate, dar și deserturile delicioase, preparate “la rece”, fara zahăr sau făina. Bistro-ul care promovează “hrana vie” va avea un spațiu special conceput pentru acest tip de hrană.
Bistro-ul ce se va deschide, sâmbătă, pe 16 ianuarie, ora 11, va oferi, celor care îi vor trece pragul, pe langa preparatele vegane și raw vegane (ce înseamnă alimentația vegană fără foc, fără ingrediente de origine animală, ci doar vegetală, în care alimentele de bază sunt legumele, germenii și vlăstarii, semințele și nucile, fructele naturale și algele marine) și produse bio, cafea servita cu lapte vegetal, dar și alte surprize, pe care va lăsăm să le descoperiți singuri.
Cristina Ionită, chef-ul si administratorul localului, ne mărturisește că: „Ideea mi-a încolțit acum câțiva ani, când, de fiecare dată când ieșeam din țară, îmi doream să experimentez mâncăruri și gusturi noi. America mi s-a părut cea mai ofertantă la capitolul mâncare, întrucât diversitatea culinară este extrem de mare. M-a fascinat un lanț de restaurante fast-food cu salate, care erau extrem de gustoase și se făceau pe loc. Am venit în țară entuziasmată să îmi deschid și eu un astfel de local, m-am documentat despre rețete, modul de lucru, dar m-am lăsat descurajată de gurile care îmi ziceau că nu va merge așa ceva la Piatra Neamț. Anii au trecut, am născut prima fetiță și interesul pentru alimentația sănătoasă mi-a crescut. Am început să citesc foarte mult despre cum putem să ne hrănim copiii mai sănătos, am mers la cursuri care să mă învețe să prepar mâncare fără foc, am învățat de la raw chefs români și străini cum se prepară ciocolata raw, dulciurile raw și am descoperit o lume fascinantă. Am ajuns să iubesc să gătesc în acest fel, pentru că gusturile mâncării vegane și raw vegane sunt surprinzătoare. Anul trecut am călătorit din nou peste ocean și am avut ocazia să văd multe localuri de acest gen și mi-am zis că de data aceasta nu mă mai las descurajată. Voi face și eu un pas pentru un stil de viată mai sănătos, chiar aici, la Piatra Neamț”
Principiul din spatele unei astfel de alimentații este să adăugăm în dieta zilnică, chiar și lângă mâncarea gătită, cantități mari de hrană vie, de origine vegetală, căreia nimeni nu-i poate discredita calitățile nutriționale concentrate. Alimentația vegană cuprinde foarte multe rețete, la care mulți nici nu au visat și contribuie la o mai bună funcționalitate a organismului, având beneficii ca: mai multă energie, o piele mai curată, îmbunătățirea digestiei, slăbirea, scăderea riscului de apariție a multor boli și nu numai.
Alimentația bogată în hrană vie ajută oamenii să fie mai tineri, mai frumoși și mai sănătoși! Astfel, vă așteptăm să gustați produsele Rawissant începând cu 16 ianuarie 2016, orele 11:00, pe B-dul Mihai Eminescu, nr. 12, lângă O-zone Gym Center.
Rawissant – Sănătate cu gust bun!