De ceva timp o rulotă comercială cu preparare din carne, marca La Nea Ion Măcelarul și-a făcut apariția în centrul orașului Târgu Neamț (în fața sediului Poștei Române). Afacerea familiei Marius și Andreea Bârliba din Humulești a ajuns să fie cunoscută nu numai în zona Târgu Neamț și în județ, ci și în străinătate. Și asta pentru că preparatele din carne de porc, vită și oaie sunt realizate cu rețete tradiționale locale. Poate și de aceea au gustul preparatelor de odinioară, din casele bunicilor noștri.
Reîntorși în țară după 10 ani de străinătate, Marius și Andreea Bârliba au reușit în 5 ani de activitate să își facă o clientelă dar și contracte cu ferme locale și crescători de animale autohtoni pentru materia primă.
“Momentan avem două puncte de desfacere, unul pe Valea Muntelui și unul deschis recent în centrul orașului Târgu Neamț compuse din două rulote comerciale dotate corespunzător conform normelor DSV și legislației în vigoare. Suntem recunoscători primăriei Târgu Neamț care ne-a oferit suportul necesar deschiderii locației din centrul orașului. Am venit în oraș la insistența numeroșilor clienți de pe raza orașului, deoarece cel din Humulești era prea departe, în special pentru persoanele în vârstă. Am reușit să ne facem cunoscuți și peste hotare. Trimitem pachete în Germania, Anglia, Italia și Franța cât și în țară. Platourile noastre au fost mereu prezente în campaniile de promovare a județului Neamț, pe la diferite târguri de profil. Încercăm mereu să livrăm produse făcute cât mai natural posibil și să respectăm rețete vechi, afumate cu lemn de esență tare. Suntem mândri că am reușit având o echipă mică dar foarte unită și dedicată“, ne-a spus Marius Bârliba.
C.T.S.
