Ce a provocat toxiinfecția alimentară în rândul elevilor: salmonella din pastele carbonara

La câteva zile bune de la debutul toxiinfecției alimentare în rândul copiilor de la Grădinița „Cristos Rege”, Școala Gimnazială nr. 5 Piatra Neamț și Școala „Daniela Cuciuc” (amănunte aici), Direcție de Sănătate Publică Neamț a emis primul comunicat. Instituția anunță că analizele de laborator au confirmat prezența Salmonella în pastele carbonara servite la masa de prânz, activitatea firmei de catering a fost suspendată, iar 8 persoane, 5 adulți și 3 copii sunt internați în spital.

Ancheta epidemiologică a fost declanșată pe 13 iunie, ca urmare a notificării primite din partea Spitalului Județean de Urgență Piatra Neamț, referitoare la cazuri de îmbolnăvire cu simptomatologie digestivă acută înregistrate la preșcolari. „Investigațiile epidemiologice au relevat că debutul simptomelor a avut loc în data de 11 iunie 2025, în rândul copiilor de la Grădinița „Cristos Rege” din municipiul Piatra Neamț, imediat după consumul unor alimente furnizate de o firmă de catering. Până în prezent, au fost identificate 38 de cazuri cu simptomatologie compatibilă cu toxiinfecție alimentară, manifestată prin vărsături, scaune apoase, dureri abdominale și febră. În 6 cazuri, infecția cu Salmonella grup d a fost confirmată prin coprocultură. Din totalul cazurilor, 30 au avut formă ușoară (toate la copii), 7 formă medie (5 copii și 2 adulți), iar 1 adult a prezentat formă severă. În total, sunt 8 internări: 5 copii și 3 adulți”, anunță DSP Neamț.

Ancheta epidemiologică este în desfășurare și a fost extinsă la alte unități de învățământ din municipiu, în contextul apariției unor cazuri similare și la elevi din Școala Gimnazială nr. 5 și Școala „Daniela Cuciuc”. Specialiștii DSPJ Neamț poartă discuții individuale cu fiecare caz suspect, pentru a corela simptomele, alimentația și momentul expunerii. „Vineri (13 iunie n.r.), inspectorii sanitari s-au deplasat atât la Grădinița „Cristos Rege”, cât și la sediul firmei de catering, unde au efectuat verificări igienico-sanitare și au recoltat probe alimentare și de sanitație, în vederea identificării sursei de contaminare. Analizele de laborator au confirmat prezența Salmonella în pastele carbonara servite la masa de prânz”, mai arată sursa citată.

Inspectorii au identificat deficiențe igienico-sanitare atât la nivelul firmei de catering, cât și în spațiile grădiniței. Au fost dispuse măsuri corective și sunt aplicate sancțiuni contravenționale, inclusiv suspendarea activității firmei de catering. S-a mai dispus informarea unităților sanitare și de învățământ implicate; monitorizarea stării de sănătate a persoanelor expuse; intensificarea măsurilor de igienă în unitățile de învățământ; continuarea anchetei epidemiologice până la identificarea clară a sursei.

„Recomandăm ca toate persoanele care prezintă simptome digestive acute (vărsături, diaree, febră) să se adreseze cât mai rapid medicului de familie, unui centru de permanență sau, după caz, unității de primiri urgențe. Autotratamentul la domiciliu fără consult medical nu este indicat, mai ales în cazul copiilor și al persoanelor vulnerabile”, anunță DSP Neamț.

(G. S.)