Duminică, 25 octombrie, începând cu ora 13:00, Parcul Comunal Tupilați a devenit scena unei sărbători care nu a semănat cu târgurile obișnuite. Nu pentru că nu au existat produse și preparate, ci pentru că totul a fost construit pe aceeași idee simplă: recolta se sărbătorește împreună, iar tradiția se păstrează prin oameni, prin muncă și prin felul în care știu să ofere. Pentru că acesta a fost ineditul manifestării, toate produsele au fost dăruite. Este vorba despre prima ediție a evenimentului iar mesajul transmisă pe parcursul zilei a fost consecvent: o zi dedicată ospitalității, produselor locale, bucuriei și păstrării tradițiilor de odinioară. În spatele fiecărui ceaun, a fiecărei farfurii umplute și a fiecărui pachet pus la îndemâna vizitatorilor, a stat aceeași realitate pe care o spuneau, rând pe rând, cei care au venit cu preparate din gospodărie. Ideea a venit din partea domnului Ciprian Filimon și a viceprimarului comunei, care au dorit să marcheze astfel o zi a bunăstării, o zi a toamnei și a produselor care se găsesc din belșug în această perioadă a anului.

Petru Gherghel, primarul comunei Tupilați, a sintetizat: „Mă bucur să văd că această inițiativă a adunat atât de mulți oameni și că gospodarii din comuna Tupilați s-au implicat pentru a organiza un eveniment atât de frumos.

Îi felicit pe organizatori și pe toți cei care au venit cu produse și preparate din gospodăriile lor, pentru că au demonstrat că putem face lucruri frumoase atunci când suntem uniți. Sper ca această primă ediție să fie începutul unei tradiții pe care să o continuăm în fiecare an”.

De la proțap la plăcinte: când oamenii își prezintă ce au mai bun prin gospodării

Atmosfera de la Tupilați a fost una caldă, aproape „de curte”, doar că extinsă la nivel de parcuri și străzi. Într-un astfel de cadru, oamenii nu stau doar să privească-se opresc, vorbesc, explică, invită. Pe unele standuri mirosea a cuptor și a vișină de casă, pe altele, a fum din afumători sau a carne pusă la baiț. Iar explicațiile erau la fel de naturale ca produsele.

În fața celor care au trecut pe la ei, Familia Rusu și-a făcut loc cu simplitatea unui mesaj spus direct: „Oferim aceste produse și bunătăți către toată populația comunei, de Ziua Recoltei. Avem prăjituri, plăcinte, vișinată de casă, vin de casă, produse de noi. Și nu mai spunem, bere și alte produse care se găsesc la noi. Lângă un proțap, tot pentru populație. Anul acesta este prima ediție, sperăm din ce în ce să performăm. Vânzări nu facem. Facem pentru prieteni. Nu cu bani”.

Mai departe, discuțiile au continuat cu aceeași încăpățânare a tradiției, spusă fără decor și fără cifre. Hobinca Fanică, a descris preparatele ca pe ceva firesc, ieșite dintr-o gospodărie care a folosit ce a avut: „Bună ziua, în primul rând. Suntem cetățeni din Tupilați. E prima ediție la mine, chiar e prima ediție și în satul ăsta. Pregătim o fasolică afumată, cârnați afumați, tot natural, tot bio, tot de casă. Ce am avut prin frigidere, prin congelatoare, de la porcii noștri, făcute și afumate natural. Totul e din casă de la noi. Dacă vreți, chiar vă invit să gustați”.

Pe linia aceleiași idei-„totul e de la noi”-s-a așezat și momentul pregătirii unui proțap. Nica Matei a explicat cum a fost pregătită carnea: „Acum avem o oaie la proțap. Trebuie răbdare, să așteptăm să mâncăm. Rețeta nu e chiar secretă. Punem condimente pentru oaie, vin, piper, boia… De toate câte puțin, ca să aibă gust. Ținem carnea în baiț două zile și o noapte, ca să iasă mai fragedă și mai gustoasă. Sunt de aici, din Tupilați. Anul ăsta e prima dată când avem această tradiție la noi. Facem ocazional, cu sărbătoarea asta, dar nu facem la vânzare”.

„Totul este din localitate”: produsele de toamnă, adunate laolaltă

Pe măsură ce ziua a înaintat, s-a văzut că nu e doar o adunare de gusturi, ci și o organizare care respectă specificul locului. Cosmin Apetrei, consilier local, a vorbit despre pregătirile de toamnă și despre standurile care arată aproape ca niște rafturi vii, cu roadele câmpului: „Mă numesc Cosmin Apetrei, consilier local al comunei, și astăzi am venit să prezentăm toate produsele de toamnă și produsele tradiționale care se găsesc aici. Am pregătit și un ceaun cu gulaș, cu turte a la Hanul Ancuței împreună cu Avădănii Mihai și toate produsele tradiționale. Avem dovleci, nuci, ardei, mere, cartofi, varză și porumb. Toate sunt produse de aici, din localitate. Am vrut să amenajăm și noi un stand, ca prima ediție să fie bine primită. Așteptăm pe toată lumea. Totul este din partea comunității. Oferim gulaș, turte, alții fac grătare și așa mai departe. Totul se oferă gratuit, atât celor din comunitate, cât și celor care sunt în vizită sau în trecere pe la noi”.

În apropiere, alt mesaj de la Moraru Ion, care a insistat pe autenticitatea preparării: „Astăzi am venit cu o tochitură tradițională de purcel, cu cârnați de casă. Totul este făcut în casă, din gospodăria mea, la sobă de tuci, cu lemne. Dincoace avem un ceaun pentru mămăliguță, să facem mămăliguță caldă, astfel încât să fie o tochitură tradițională, cum se face la noi. Facem ocazional, la petreceri acasă, cu neamurile. Am zis să împărtășesc gustul cu consătenii și cu lumea care vine aici să ne viziteze, pentru că astăzi este prima ediție a acestui eveniment”.

Avădănii Cătălin impreuna cu Dabija Marius, au spus ceea ce toți gândeau: „Suntem astăzi la Sărbătoarea Recoltei din comuna Tupilați și vă așteptăm în număr cât mai mare și anul viitor. Sperăm să fie bine și anul acesta. Am pregătit un gulaș”.

Gătit pentru gust, nu pentru vânzare: declarații din inima gospodăriilor

La Tupilați, ideea de „a oferi” nu de ”a vinde” a fost la ordinea zilei. În discuții, oamenii spuneau direct că au pregătit pentru a oferi-nu pentru profit.

„Am pregătit cartofi la ceaun, în untură, cu jumări, prăjituri, vin, rachiu, de toate celea. Inițiativa este bună, e bine deocamdată. La anul, spuneam că o să fie și mai bine. Totul este pregătit din gospodăria proprie, 100%. Cartofii sunt tot de acasă, prășiți, nu le dăm chimicale. Inclusiv vinul este de-al nostru, dar avem și țuică de-a noastră. Cartofi făcuți în untură, cu jumări, așa cum se face la țară. Avem de asemenea si sarmale cu costiță in foi de varză și viță”.

Rodica Avădănii, casieră la primărie, a explicat cum s-au gândit să participe și ea, cu ce a putut, pentru ca masa să fie mai bogată: „Ne-am gândit să venim și noi în târg, la prima ediție a Sărbătorii Recoltei, organizată de primărie, de oamenii din sat, de gospodari. Am venit cu plăcinte cu brânză, cozonac, cu ce am putut și noi. Facem și niște mici, oferim un păhăruț, ceva, un suc, ce mai avem. Mai avem și niște borcănele, care pot fi degustate. Avem zacuscă de hribi, zacuscă de pește, murături. Avem și dulcețuri. Alea cred că nu le întreabă nimeni azi, dar le-am pus și noi, să fie mai multe, să vadă că avem și noi ceva pe masă”.

Pe lângă partea „de la aragaz”, evenimentul a avut și o componentă aparte, producția locală de miere. Pătruț Ioan, producător: „Sunt producător de miere de albine și dețin o stupină de 60 de familii de albine. Îmi desfac marfa în târgul din Tupilați, prin relații și pe internet. Mă bucur că sunt astăzi acasă, și că reprezint comuna în calitate de producător de miere de albine, la Ziua Recoltei. Mierea are calități recunoscute. Avem miere de salcâm, care este o miere monofloră, cristalizează mai greu și are o finețe aparte. Avem miere polifloră, care provine din florile de primăvară și din pomii fructiferi, dar și miere de rapiță.”

În timp ce totul se desfășura, oamenii își spuneau și așteptările: „la anul”, „să fie mai bine”, „să fie din ce în ce mai organizat”. De altfel, așa s-a simțit: ziua nu a fost doar „pentru acum”, ci și un început de tradiție.

Cum s-a născut ideea și de ce contează unitatea

În mod natural, un asemena eveniment a avut nevoie de organizare, lucru de care s-au ocupat cei care au venit cu ideea. Filimon Iosif Ciprian, angajat al primăriei la Urbanism și Asistență Socială, a subliniat ideea de la care s-a pornit: „Astăzi ne aflăm aici, la prima ediție a Sărbătorii Recoltei. Toată lumea din comuna Tupilați și din satele din apropiere a considerat că este necesar să organizăm această sărbătoare. Bineînțeles, la inițiativa domnului primar și a domnului viceprimar, cu toții am avut aceeași idee și credem că este cea mai bună inițiativă pe plan local. Avem fermieri, oameni simpli și locuitori care au considerat că ar trebui să organizăm această sărbătoare. Tot ce este aici se oferă, nimic nu se vinde. Este un moment frumos și credem că, peste ani, va fi din ce în ce mai frumos. Vrem să continuăm. Am organizat totul puțin mai pe repede-înainte, dar scopul acestei sărbători este să împărțim și cu ceilalți. Sperăm ca, în fiecare an, să fie din ce în ce mai bine. Vă mulțumim că ați venit și ați trecut pe la noi! Vă invităm la mici, la bere, vin, proțap și la tot ce este aici, oferit de oamenii din Tupilați”.

Costel Plugaru, viceprimarul comunei, a arătat că inițiativa a fost inspirată din experiențe văzute și că răspunsul oamenilor a fost imediat: „Sunt viceprimarul comunei Tupilați. Am mai văzut astfel de inițiative la Tarcău, la Botești și la Tămășeni și ne-am spus să ne organizăm și noi, împreună cu toți cetățenii din comuna Tupilați, pentru a organiza Ziua Recoltei. Cetățenii au fost de acord ca fiecare să vină cu ceva de acasă, cu ce are: un caș de brânză, o friptură, produse din gospodărie, o oaie la proțap, prăjituri sau aluaturi. Fiecare a contribuit cu ce a putut. Toată lumea s-a unit pentru acest eveniment și își dorește să facă ceva pentru comunitate. Le doresc locuitorilor comunei să păstreze tradiția cât mai mult timp și să ne întâlnim și la anul, cu un eveniment și mai bun”.

Un alt gând, venit din partea unui gospodar, a completat imaginea: Paulică Oprișan: „Am pregătit pentru astăzi, prima ediție a Zilei Recoltei din Tupilați, cu mult drag, miel la ceaun. Sper să vina locuitorii comunei în număr cât mai mare, pentru ca noi am făcut aceste bucate ca să le dăruim lor și facem din tot sufletul lucrul ăsta. Am adus și urdă și caș, naturale”.

Enumerarea celor care au contribuit la o sărbătoare perfectă nu ar fi completă fără a-i aminti pe Silviu Paduraru cel care a pregătit banner-ul evenimentului, Mircea Păduraru care i-a bucurat pe copii cu pizza, la fel cum a făcut-o Ionuț Feraru cu toboganul, Florin Mihalcuț care s-a ocupat de muzică, Negruș Florin a pus pe masă sarmale și cartofi prăjiți, familia Plugaru a ieșit în evidență cu berbec la proțap servit cu vin din belșug, Nica Neculai și Larisa au servit sarmale însoțite de vin de casă. Petrecerea nu putea fi completă fără prăjiturile lui Țuvichi Vasile (Dorel).

Reacțiile vizitatorilor

– „Este foarte frumos ceea ce se întâmplă aici. Nu am mai întâlnit prea des un astfel de lucruri, în care oamenii să se adune, să pregătească mâncare și să ofere totul gratuit celor care vin la eveniment. Să se bucure împreună. Se vede că oamenii au pus suflet în tot ceea ce au pregătit. Ne bucurăm că am ajuns, nu regretăm deloc, totul a fost la superlativ și sperăm să se organizeze și în anii următori”.

– „Totul este foarte frumos, oamenii sunt primitori, iar mesele sunt pline de bunătăți pregătite de gospodarii din comuna. Faptul că toate produsele și preparatele sunt oferite gratuit este un lucru deosebit și arată cât de uniți sunt oamenii din această comună. Este o inițiativă care merită continuată, pentru că păstrează tradițiile”.

Petrecere tradițională cu oamenii locului

După discuții, gustări și momentele în care oamenii s-au oprit să onoreze proțapurile și ceaunele, evenimentul a trecut natural în zona culturală. Momentele artistice au fost susținute de elevii Școlii Gimnaziale din comuna Tupilați și de Ansamblul etnofolcloric „Răzeșii” din Tupilați. Prezența lor a dat un plus de identitate, închizând cercul dintre muncă și sărbătoare: oamenii gospodari sunt și talentați, țin la tradițiile locului și le transmit mai departe. Prima ediție a Sărbătorii Recoltei de la Tupilați a fost o sărbătoare a modului în care o comunitate poate transforma o zi de toamnă într-un motiv de întâlnire. Iar când repetă s „la anul să fie mai bine”, este clar că evenimentul este doar un început. Un început care, dacă va fi păstrat în același spirit, are toate șansele să devină tradiție adevărată, așa cum și-au dorit organizatorii, participanții și vizitatorii.

Parteneri

Mesagerul Bacău