Prăjitură cu miros de sat: Festivalul Plăcintelor de la poalele Ceahlăului

Duminică, 25 octombrie 2026, la Cabana Izvorul Muntelui, la intrarea în Parcul Național Ceahlău, plăcintele au devenit liantul unei comunități.

Nimeni nu a stat deoparte. Gospodine de pe Valea Muntelui, Bogdan Ardelean — consilier județean în cadrul Consiliului Județean Neamț —, Primăria orașului Bicaz, Primăria comunei Tarcău, Asociația Victoria Tarcău și Iulius Grup Iași au pus umărul la un eveniment caritabil. Fiecare, cum a putut, ca să-i sprijine pe cei care nu se descurcă singuri.

La mesele îngrijite, îmbrăcate de sărbătoare, au venit femei din Izvorul Muntelui, Tarcău și Bicaz. Unele purtau costum tradițional. Aproape toate zâmbeau trecătorilor. Dinspre ceaunele care bolboroseau se ridica aburul gulașului de porc, iar în jurul lor se adunau, aproape fără voie, pofticioșii. Alivenci, poale în brâu, plăcinte cu varză, cu gem de gutui, cu brânză, cu mere, cu dovleac, cu urdă. Alături: zacusca, fripturile, sarmalele, platourile cu aperitive, pâinea de casă și dulciurile. Peste toate, un miros îmbietor la tot pasul.

Tampoane colorate, picturi pe fata si accesorii la targ de artizanat in aer liber.

Printre cei care au frământat, au copt și au așezat pe masă se numără doamna Pojoreanu, Cristina Hoșteanu, doamna Băiceanu, doamna Ursu, familia Magdan, Ionela Dobre, familia Dobre, Luminița, Carmen Mihuț, Iuliana Popescu, familia Gusti, familia Apopei și voluntarii Asociației Victoria Tarcău.

Au venit oameni atrași de anunț și din Iași, și din București. I-a adus aici savoarea mâncării tradiționale autentice, dar și peisajul, liniștea pe care le găsesc doar în această zonă.

Programul oficial s-a deschis la 12.30, cu discursurile organizatorilor. A urmat slujba religioasă, apoi premierea cuplurilor care au împlinit cincizeci de ani de căsătorie. Bărbații au primit diplome, doamnele — câte un trandafir înflorit. Din culise, aplauze. Unii au adăugat și alte flori. Între timp, copiii alergau printre oameni, se fugăreau, râdeau, își strigau părinții. Pentru ei fusese pregătit un stand cu jucării, un tobogan gonflabil, pictură pe față, un concurs de sculptat dovleci, întâlnirea cu papagalul Roco și plimbări cu poneii. Nimeni nu a fost lăsat pe dinafară. Atmosfera semăna, de undeva, cu cea de Crăciun.

Scena a răsunat de nai, de alte instrumente, de voci, pe un ritm alert care i-a scos din loc pe participanți: au încins o horă, au dansat pe loc, au cântat alături de artiști. Așa au alungat, pe cât se putea, răcoarea care creștea cu fiecare oră.

„Festivalul Plăcintelor a fost organizat inițial de fosta administrație, împreună cu gospodinele din Izvorul Muntelui. La început a fost gândit ca un festival local, în care gospodinele își prezentau plăcintele și le degustau. La un moment dat, părintele Daniel, fostul preot paroh, m-a rugat să-i dau o mână de ajutor, să dezvoltăm puțin festivalul. Atunci am zis să-l creștem, ca să le oferim bucuria de a degusta din plăcintele locului și turiștilor, și celorlalți, și familiilor cu copii care vin”, spune Bogdan Ardelean. Așa a ajuns festivalul „mai amplu, mai mare”.